La fraude alimentaire est un problème dans l’industrie alimentaire et peut avoir des conséquences importantes pour les consommateurs, les entreprises et l’économie. Cette présentation donnera un aperçu de l’approche pratique de la lutte contre la fraude alimentaire, qui comprendra la compréhension et l’évaluation du risque, la prévention, la détection et la réponse.
La gestion de la fraude alimentaire nécessite une approche proactive et holistique qui implique toutes les parties prenantes de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. En mettant en œuvre des approches pratiques pour gérer la fraude alimentaire, les entreprises peuvent réduire le risque d’incidents, protéger les consommateurs et sauvegarder leur réputation et leurs résultats.
